INGREDIËNTEN

– 800 gram suddervlees (riblappen oid)

– 4 wortels

– 600 gram krieltjes in schil

– 400 gram champignons

– 4 takjes tijm

– 100 gram spekblokjes

– 100 gram Amsterdamse uitjes

– 300 ml rode wijn

– 1 blokje runderbouillon

-1 blikje geconcentreerde tomatenpuree

– 2 laurierblaadjes

BEREIDING

Snijd het suddervlees in kleine blokjes. Schil en snijd de wortel in plakjes. Snijd de champignons in kwart en ris de blaadjes van de tijm.

Bak de spekblokjes 5 minuten. Voeg het suddervlees toe en bak bruin in 5 minuten.

Voeg nu alles in de slow cooker en roer goed door. Zet hierna de slow cooker op stand “low” voor 8 uur.

Roer af en toe even door de pan.

Serveer eventueel met stokbrood en sla.