INGREDIËNTEN

– 450 krieltjes

– 400 gram sperciebonen

– 1 ui

– 2 tenen knoflook

– 100 gram spekjes

– 125 gram cherrytomaten

– 1 eetlepel ketjap

– halve theelepel cayennepeper

– 1 theelepel paprikapoeder

-peper

-zout

BEREIDING

Kook de krieltjes en spercieboontjes in 8 minuten beetgaar.

Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Zet ze in een pan en kook ze 20 minuten met een beetje zout.

Snipper de ui en knoflook. Maak partjes van de cherrytomaatjes. Bak de spekjes  in een wok tot knapperig.

Voeg de ui en knoflook toe. Bak dit 5 minuten mee tot glazig. Voeg hierna de kruiden, zout en ketjap toe. Roer goed door mekaar.

Voeg hierna de krieltjes en de spercieboontjes toe en bak nog 5 minuten.

Voeg als laatste de cherrytomaatjes toe en bak nog 3 minuten.